食用菌在老百姓的食谱当中有着非常重要的地位,蘑菇,香菇,银耳,木耳都属于食用菌当中的一种。老百姓几乎人人都吃过它们,并且有很多人每天都在吃,这么广泛的需求量和普及量也会造成很多的问题出现,因为太多人都是看到了它高额的利润从而才进入到这个行业当中,这会给这个行业带来巨大的负担和压力,食用菌的安全问题就是一个比较难以监管和解决的难题。
食品安全问题在我国屡见不鲜,并且最近几年呈现高发趋势,很多活生生的案例每天都会出现在电视或者报纸上面。食用菌行业也存在很多相关的案例。例如有不少的违法企业会使用造假的木耳,假木耳是不法商贩用氯化镁与淀粉泡的,淀粉经热水烫后呈黏稠状,放入氯化镁后,立刻就变成水状,用其将木耳浸泡24小时,再晒干拿到市场上卖,这样泡过的木耳,1斤能出2~3斤。这样使用化学原料制造出的木耳,对于我们人体来说是十分有害的。除此之外有毒的蘑菇,掺假的香菇都是不法份子谋取暴利的手段,对于这种情况我们不得不防,除了保证自身不做违法的事情之外,还要监督其他的企业,遇到这种问题要向有关部门进行反应,严格杜绝这种情况的发生,从上到下站到同一条战线上,才能从源头上规范市场,让老百姓真正吃上最为放心的产品。
食品安全问题直接关系到老百姓的身体健康和国家的发展,这必须引起我们的重视,一点也不能马虎,希望大家多考虑考虑别人,这样才会让我们的社会更加的安全。